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La tag ‘scorza di agrumi’ raccoglie articoli e ricette che valorizzano l’uso della scorza di limone, arancia, lime e altri agrumi. I contenuti spaziano da suggerimenti per estrarre e conservare la scorza, a ricette dolci e salate che la utilizzano per arricchire i piatti di profumo e sapore. Gli articoli aiutano a scoprire tutte le potenzialità di questo ingrediente naturale, offrendo consigli su come scegliere agrumi biologici e utilizzare la scorza in cucina, pasticceria e persino in infusi o liquori. Chi legge può imparare tecniche e idee innovative per valorizzare ogni preparazione.
Trasformare un dolce semplice in un dessert da pasticceria è più facile di quanto pensi. Spesso non serve cambiare ricetta, ma aggiungere un singolo ingrediente strategico che cambi il profilo aromatico, crei una nuova texture o generi un contrasto inatteso.…