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La tag ‘padella fondo spesso’ raccoglie articoli, guide e consigli dedicati all’uso e alla scelta delle padelle con fondo spesso in cucina. Questi contenuti illustrano i vantaggi di una cottura uniforme, la prevenzione degli alimenti bruciati e suggerimenti per mantenere le padelle in condizioni ottimali. I lettori scopriranno perché questa tipologia di padella è ideale per ottenere risultati professionali anche a casa e quali ricette traggono maggiore beneficio dall’utilizzo di un fondo spesso. Perfetta per chi desidera approfondire la strumentazione da cucina e migliorare la propria tecnica culinaria.
La pratica tradizionale del risotto prevede di buttare il riso subito in una padella unta, insieme al soffritto. Eppure, molti chef oggi preferiscono un approccio diverso: la tostatura a secco del riso, cioè scaldare il chicco in una pentola nuda,…