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Il tag ‘olio extravergine’ raccoglie articoli dedicati all’olio extravergine di oliva, uno degli ingredienti più preziosi della cucina mediterranea. Qui troverai approfondimenti sulla produzione, benefici nutrizionali, consigli per riconoscere un prodotto di qualità e suggerimenti d’uso in cucina. I contenuti esplorano anche abbinamenti gastronomici, ricette tradizionali e innovazioni del settore oleario. Questo tag è utile per chi desidera scoprire le qualità uniche dell’olio extravergine, imparando a sceglierlo e usarlo correttamente per valorizzare ogni piatto.
Quando la tua focaccia esce dal forno bassa, compatta, e il giorno dopo è dura come un mattone, significa che manca un elemento cruciale. La ricetta tradizionale non contiene quello che trasforma completamente la struttura dell’impasto. Aggiungere patate lesse schiacciate…